Bruschetta me domate dhe mocarela është një nga recetat më të dashura të kuzhinës italiane, e cila sjell në tryezë freski dhe shije të mrekullueshme. Ideale për darka të shpejta, festa ose për t’i surprizuar miqtë me një antipastë elegante, kjo recetë e thjeshtë përgatitet për vetëm 10 minuta. Domatet e pjekura, mocarela kremoze dhe aroma e vajit të ullirit krijojnë një kombinim të paharrueshëm.
Ky gatim është gjithashtu perfekt për ata që duan të shijojnë ushqim të shëndetshëm dhe të balancuar. Përveçse është një recetë e shpejtë, bruschetta me domate dhe mocarela mund të personalizohet lehtësisht me përbërës sipas shijes suaj, duke e bërë atë një opsion të shkëlqyer për çdo rast.
Përbërësit
- 1 baguette ose bukë italiane e prerë në feta të holla
- 2-3 domate të pjekura dhe të ëmbla
- 150 g mocarela e freskët
- 2 lugë vaj ulliri ekstra i virgjër
- 1 thelb hudhër
- 6-8 gjethe borziloku të freskët
- Kripë dhe piper të zi sipas shijes
Si të përgatitet
- Prisni bukën në feta dhe thekni ato lehtë në furrë ose në një tigan të thatë deri sa të bëhen krokante.
- Lajeni domatet dhe pritini në copa të vogla. Vendosini në një enë dhe shtoni kripë, piper, pak vaj ulliri dhe gjysmat e gjetheve të borzilokut të grira hollë. Përziejini mirë që të kombinohen shijet.
- Fërkoni thelbin e hudhrës në çdo fetë buke të thekur për t’i dhënë aromë më të theksuar.
- Vendosni një shtresë domatesh të marinuara mbi çdo fetë buke.
- Pritini mocarelën në feta të holla ose copa të vogla dhe vendosni sipër domateve.
- Shtoni disa pika vaj ulliri mbi secilën bruschetta dhe zbukurojeni me gjethe borziloku të freskët.
Këshilla të vlefshme
- Zgjidhni domate të pjekura mirë për një shije sa më të ëmbël dhe të freskët.
- Mocarela di bufala është opsioni më i mirë për këtë recetë, por edhe mocarela e zakonshme funksionon po aq mirë.
- Nëse dëshironi një shije më të pasur, mund të shtoni një pikë uthull balsamike sipër para servirjes.
Bruschetta me domate dhe mocarela është perfekte për t’u shoqëruar me një gotë verë të bardhë të freskët ose prosecco. Ajo kombinohet gjithashtu mrekullisht me sallata të lehta ose pjata të tjera të kuzhinës italiane si antipastë. Shijoni këtë recetë të shëndetshme edhe gjatë piknikëve ose si snack mes vakteve.
