Pica vegetariana me shumë perime është një nga ato receta që i përshtatet çdo momenti, qoftë për një darkë të qetë në familje apo një mbledhje me miqtë. E mbushur me ngjyra dhe shije të freskëta, kjo picë jo vetëm që është e shijshme, por edhe e shëndetshme, duke kombinuar të gjitha të mirat e kuzhinës italiane me dashurinë për perimet.
Një picë e tillë është perfekte për ata që duan të shmangin mishin dhe të shijojnë një vakt të pasur me vitamina. Receta e saj është e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë, ndaj është një zgjedhje ideale për darka të shpejta gjatë javës ose për një drekë të veçantë në fundjavë.
Përbërësit
- 300 g brumë pice (gati ose i përgatitur në shtëpi)
- 150 ml salcë domatesh për picë
- 150 g djathë mocarela i grirë
- 1 spec i kuq i prerë në shirita
- 1 spec jeshil i prerë në shirita
- 1 qepë e kuqe e prerë hollë
- 100 g kërpudha të freskëta të prera në feta
- 50 g ullinj të zinj pa bërthamë, të ndarë më dysh
- 1 kungulleshkë e prerë në feta të holla
- 1 domate e freskët e prerë në feta
- Kripë dhe piper sipas shijes
- Vaj ulliri ekstra i virgjër për spërkatje
- Borzilok i freskët për dekorim
Si të përgatitet
- Ngrohni furrën në 220°C dhe përgatisni një tavë pice duke e lyer me pak vaj ulliri ose duke përdorur letër furre.
- Shtroni brumin e picës në tavë duke formuar një bazë të barabartë me trashësi mesatare. Sigurohuni që skajet të jenë pak më të trasha.
- Përhapni salcën e domates në mënyrë të njëtrajtshme mbi bazën e brumit. Shtoni pak kripë, piper dhe një pikë vaj ulliri për shije më të mirë.
- Shtoni mocarelën e grirë mbi salcë dhe shpërndani me kujdes perimet: specat, qepën, kërpudhat, ullinjtë, kungulleshkën dhe domatet.
- Spërkatni sipërfaqen me pak vaj ulliri dhe futeni picën në furrë për 15-20 minuta derisa brumi të jetë pjekur dhe djathi të ketë marrë ngjyrë të artë.
- Nxirrni picën nga furra dhe dekorojeni me gjethe të freskëta borziloku. Prijeni në feta dhe shërbejeni të ngrohtë.
Këshilla të vlefshme
- Për një shije më autentike, përdorni brumë pice të fermentuar për 24 orë.
- Mund të shtoni edhe perime të tjera sipas stinës si brokoli, spinaq ose misër.
- Nëse dëshironi një shije më pikante, shtoni pak spec djegës të tharë mbi picë para pjekjes.
Përfitime ose shoqërime
Pica vegetariana është e pasur me fibra dhe vitamina falë shumëllojshmërisë së perimeve, duke e bërë atë një vakt të ekuilibruar. Mund ta shoqëroni me një sallatë të freskët jeshile ose një gotë verë të bardhë italiane për një darkë të plotë. Për fëmijët, një gotë lëng frutash natyral është kombinimi ideal.
Cilat perime do të shtonit ju për ta bërë këtë recetë edhe më të shijshme? Shkruani mendimin tuaj më poshtë!